La Carte


Le 6e Sens a été conçu pour vous satisfaire aussi bien le midi que le soir.

Le midi, vous trouverez un restaurant calme, avec une cuisine équilibrée, légère et originale et un service rapide et efficace. Profitez de la proximité de notre restaurant. En effet, situé en plein coeur de Rouen, place du Vieux Marché, vous n'aurez plus besoin de prendre votre voiture.

Lorsque le soir arrive, le restaurant prend une autre dimension. Dès votre arrivée vos sens sont stimulés.
La vue tout d'abord : le cadre exceptionnel est mis en valeur par un jeu d'éclairage moderne, l'ambiance se fait plus cosy, les voûtes en pierre anciennes de 1789 se marient à merveille aux lustres et aux effets trois dimensions futuristes. Ensuite, votre nez est saisi par les parfums alléchants qui s'échappent des cuisines et vous invitent à découvrir la carte. Enfin, l'apogée arrive avec la dégustation des mets raffinés aux mélanges de saveurs subtiles.

Carte & Menus

LES ENTREES

6 / 9 / 12 Huîtres «St Vaast la Hougue» n° 3
Charlotte d‘oeufs brouillés à l'essence de truffe noire et copeaux de foie gras
Raviole d'escargots, sauce crémée à l'ail doux et tomates confites
Velouté du jour, fines tranches de jambon Serrano
Tartare de saumon aux agrumes, émulsion de corail d'oursin 
Saint Jacques de Dieppe marinées au Cumbawa
Salade de crevettes "Black Tiger", pain suédois au saumon fumé maison
Terrine de foie gras de canard "Lafitte" mi-cuit, chutney à la mangue

LES VIANDES
Pièce du boucher, sauce du moment au choix
Suprême de pintade, girolles et crème de marrons
Tartare de boeuf façon Maison Guéret
Magret de canard à la clémentine
Longe de veau cuisson lente, mousseline de manioc
Selle d'agneau rôtie aux parfums du Sud
Entrecôte 300 gr / 500 gr
Filet de boeuf façon Rossini

LES POISSONS
Saumon "Label Rouge" laqué au soja, pâtes Soba 
Filet de Daurade Royale aux herbes, cuit à la plancha 
Saint Jacques de Dieppe rôties et légumes du marché
Flétan "Sterling" (origine Norvège) et son beurre blanc
Cabillaud en écailles de chorizo

LE FROMAGE
Notre plateau de fromages affinés par notre Maître Fromager

LES DESSERTS
Crème brûlée au parfum de fleur
Moëlleux au chocolat blanc, ou noir, coeur coulant à la myrtille
Dégustation de sorbets
Nos profiteroles «revisitées»
Soupe de fruits frais de l'instant 
Poire rôtie au piment, adoucie au thé vert
« Normandine »

Soucieux de la qualité de notre cuisine, tous nos poissons, viandes et légumes nous sont livrés frais chaques matins par nos fournisseurs. 

Prix en €*

11.50 / 17.00 / 21.00
9.00
9.00
8.50
8.50
10.50
11.00
16.00


15.50
14.00
15.50
16.50
16.50
18.00
19.00 / 29.00
27.00


16.50
19.50
21.50
21.50
22.50


7.00


7.50
8.00
8.00
8.50
8.50
8.50
8.50


 


MENU   19.50 € entree, plat ou plat, dessert (du dimanche au jeudi)
              24.00 € entree, plat, dessert

ENTREES
6 Huîtres «Saint Vaast la Hougue» n° 3 (supp. 3.00 €)
Tartare de saumon aux agrumes, émulsion de corail d'oursin
Velouté du jour, fines tranches de jambon Serrano
Charlotte d‘oeufs brouillés à l'essence de truffe noire et copeaux de foie gras

PLATS
Pièce du boucher, sauce du moment au choix
Suprême de pintade, girolles et crème de marrons
Saumon "Label Rouge" laqué au soja, pâtes Soba
Filet de Daurade Royale aux herbes, cuit à la plancha

DESSERTS
Soupe de fruits frais de l'instant
Crème brûlée au parfum de fleur
« Normandine »
Moëlleux au chocolat blanc, ou noir, coeur coulant à la myrtille

 

MENU 34.00 €

ENTREES
9 Huîtres «Saint Vaast la Hougue» n° 3
Terrine de foie gras de canard "Lafitte" mi-cuit, chutney à la mangue
Salade de crevettes "Black Tiger", pain suédois au saumon fumé maison
Saint Jacques de Dieppe marinées au Cumbawa
Raviole d'escargots, sauce crémée à l‘ail doux et tomtates confites


PLATS
Saint Jacques de Dieppe rôties et légumes du marché
Flétan "Sterling" (origine Norvège) et son beurre blanc
Cabillaud en écailles de chorizo
Entrecôte 300 gr
Filet de boeuf façon Rossini
Longe de veau cuisson lente, mousseline de manioc
Selle d'agneau rôtie aux parfums de Sud
Magret de canard à la clémentine

FROMAGES
Notre plateau de fromages affinés par notre Maître Fromager

DESSERTS
Faites votre choix parmi tous les desserts à la carte

 

*nets ttc service compris. Viandes origine française, viandes rouges, sélection normande.

Directeur de la publication : Pierre Guéret

Le 6e sens est un restaurant du centre Rouen où vous pouvez savourer des recettes traditionnelles et actuelles alliées à la gastronomie. Lors de vos séjours en Normandie, venez découvrir les saveurs d'un restaurant normand au coeur de la capitale normande.